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原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。
将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。
炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉。
肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。
材料：猪肉（带一点肥的）、马蹄、干木耳、干冬菇、白芝麻、火腿片、鸡蛋、菜心
配料：酱油、生姜片、盐、麻油、玉米油、鸡精、料酒、生粉
做法：
1。干木耳、干冬菇用温水发开。
2。马蹄、猪肉剁烂，放到盘子里，放入酱油、盐、麻油、鸡精、料酒、生粉、白芝麻，适量，用筷子顺时针的方向搅拌，注意要同一方向，不然肉丸子拌好后口感不好，搅拌的时间要长一点，中途加入一个蛋清进去，然后继续的搅拌，直到起胶为止。
3。
在拌猪肉的同时，可以在锅里烧水，放生姜片，还有火腿片，木耳若干，全放到水里一起煮，做汤底。
4。汤底水开后，把火转为最小，肉丸子捏成小球放进锅里，丸子下锅后，再加大火煮。
5。肉丸子捞上来后，再放玉米油，和青菜，菜熟后，放盐关火，把搅拌好的蛋液倒进汤里，
大同把子肉是山西大同地区的一道传统名菜，下面是一种常见的做法：
材料：
-猪肉脯：500克
-酱油：30ml
-油：适量
-料酒：适量
-白糖：适量
-食盐：适量
-姜蒜：适量
-青椒、红椒：适量（可选）
-葱花、香菜：适量用于装饰
步骤：
1.准备好猪肉脯，将其切成约0.5厘米厚的长条片，每片约10厘米长。
2.在切好的猪肉脯上划几刀，以增加入味效果。
3.准备一个碗，加入适量的酱油、料酒、糖和盐，搅拌均匀，做成调料汁备用。
4.锅中加入适量的油，烧热后将猪肉脯放入锅中煎炸，煎至两面金黄。
5.锅中留少许底油，加入姜蒜炒香，然后将调料汁倒入锅中煮沸。
6.将煎好的猪肉脯放入锅中，用中小火炖煮约10分钟，直至汁水收干浓稠。
7.如果喜欢口感较软嫩，可以继续炖煮一段时间。
8.准备一些青椒和红椒，切成丝状，加入锅中翻炒几分钟（可选）。
9.装盘时，撒上葱花和香菜作为装饰。
10.大同把子肉炖煮完毕，可以搭配米饭或馒头一起享用。
这是一种传统的大同把子肉做法，您可以根据个人口味和食材的情况进行适当调整。祝您做菜愉快，享受美食！
大同烧肉需要选取上好的猪肉，处理干净之后先煮，再经过油炸，最后食用时上锅蒸，味道最佳。
大同猪肉先用调料熬好燥子，再把面扦好，切好，一下?，面好了，一勺燥子，一浇面，香喷喷可以吃了。
好了，关于山西生猪价格今日猪价最新走势价格和大同猪肉面制作方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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