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屠宰需要什么手续

屠宰是指将动物宰杀后制成肉制品的过程。在进行屠宰之前，需要对相关手续进行合法规范，以确保消费者安全和产品质量。

进行屠宰的场所必须取得相关部门颁发的营业执照和《食品生产许可证》。这些手续能够证明场所已经符合安全卫生标准，并且具备合法经营的资格。

而进行屠宰的动物必须来自新鲜、安全、无病的源头。因此，在进行屠宰之前，需要对动物进行检疫，并颁发《防疫证明》，这些证明能够保证动物的来源正规，没有传染病，达到食品安全要求。

在屠宰过程中，需要输送水、电、气等资源，因此需要进行工程设计，安装管道，进行建筑装修等。可以通过工程验收和屠宰场观察来保证设施的完整性和安全性。

另外，屠宰过程中需要进行消毒处理，对操作人员进行健康管理等工作。同时需要严格按照操作规程来进行操作，确保屠宰过程中符合卫生标准，保证屠宰后的肉制品原料安全、健康、卫生。

在屠宰过程中，需要有专业人员对动物进行宰杀、解剖、分割等操作，并负责检查肉制品质量，确保产品符合标准，达到食品安全的要求。

综上所述，屠宰需要多个方面的手续和程序来确保产品的安全和质量，遵照相应规范操作，以使食品安全能得到保障。

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屠宰场是离我们生活很近的一个地方，而对于想要在屠宰场进行屠宰的商家来说，需要办理相关的手续。那么，屠宰场需要办理哪些手续呢？

办理营业执照是屠宰场开展业务的基本前提。只有在办理好营业执照后，屠宰场才能正式进行屠宰业务。另外，屠宰场在屠宰时需要符合卫生标准，否则会影响肉类质量和人类健康。因此，屠宰场还需要办理相关的卫生许可证，以保证生产过程中的卫生安全。

屠宰场还需要办理《屠宰检验证书》。在屠宰过程中，需要对动物的身体进行检查，避免患病或受伤的动物被屠宰。而屠宰检验证书则是屠宰后验收的重要证明，能够保证被屠宰的动物是健康的，同时也能够保证食品质量的安全。

此外，对于想要经营肉制品加工的商家来说，还需要办理相关的加工许可证。加工许可证是对加工场进行监管的基础，能够保障消费者的食品安全。

在屠宰场进行屠宰需要办理的手续还有很多，例如环保手续、税务等方面的证照。无论哪一步，都需要遵守相关法规，保障食品安全的前提下才能开展业务。