992tv最新入口 怎么炒羊肉片才嫩才好吃又简单

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炒羊肉片是一道美味的家常菜，它香辣可口，营养丰富，是上桌常见的餐桌美食。但是很多人对它的制作方法还不是很熟悉。下面我们来看看如何做出一道口感鲜美的炒羊肉片。

首先我们需要准备羊肉片、洋葱、蒜和辣椒。将羊肉片洗净，切成薄片备用。洋葱和蒜切成粒，辣椒切成段备用。

接下来我们需要调制调料。将酱油、盐、糖、料酒、淀粉和水混合均匀，制成汁备用。

然后我们需要进行炒制。将适量油倒入锅内，烧热后放入羊肉片，用中小火煸炒约2分钟，煸炒至肉片微微变色后捞起备用。

接着在同一锅中加入适量油，加热后放入洋葱梨、蒜和辣椒段，煸炒约1-2分钟。

然后将之前备好的羊肉片放入锅中，倒入调料汁，大火翻炒，让所有的食材充分混合。

我们需要加入一些香菜，并搅拌均匀。出锅前撒上一些胡椒粉增加口感，可以根据口味加入适量的醋或者芥末等调料提升整体味道。

炒羊肉片做法就是先进行羊肉片和调料的处理，然后再炒制配菜和肉片，最后加入调料翻炒均匀即可。

炒羊肉片是一道特别美味的家常菜，它的制作方法并不难，只要掌握好要领，并耐心煮制，就可以制作出一道口感鲜美的羊肉片。

2、992tv最新入口 怎么炒羊肉片才嫩才好吃又简单

羊肉片是一种美味的食材，但很多人不知道如何炒出嫩滑、鲜美的口感。下面就为大家介绍一下如何炒出好吃的羊肉片。

选择高质量的羊肉。羊肉应该选择嫩肉，不要选择老肉或腥味重的肉。切割时，将羊肉横着从肉纹上切成1厘米左右的薄片，这样炒出来的味道会更加鲜美。

提前腌制一下。腌制过的羊肉更容易入味，口感也更加嫩滑。可用生姜泥、料酒、酱油、盐、白胡椒和蛋清混合，将羊肉放入腌制30分钟。

接着，用高温快炒。在炒羊肉片之前，需要将锅烧热。加入油，油温约摄氏150度左右，将羊肉片逐片放入锅中，迅速翻炒，时间不要超过1分钟。翻炒时，可以加入大葱和姜片提香，这样炒出的羊肉会更有味道。炒好后将羊肉片捞出备用，同时可以将锅里的底渣清洗干净。

再次加热锅，放入葱、姜、辣椒等炒香，加入一些调料，如酱油、糖、五香粉和盐，炒匀后加入羊肉片翻炒，继续炒制30秒钟左右就可以出锅了。炒制时要不断翻炒，让每一片羊肉都均匀受热，炒出的羊肉片口感鲜美、嫩滑可口。

炒羊肉片需要注意的重点是选肉、腌肉、高温快炒和炒制调味品。只要遵循这些方法，就可以炒出味道好、嫩滑可口的羊肉片。